ふきのとう＆菜の花
2025.02.07
カテゴリ：今日の黒板
ふきのとう＆菜の花
ふきのとう＆菜の花
春の美味しい食材「ふきのとう＆菜の花」
が昨日スーパーにありました。
今日も寒いですが、春の訪れを感じさせる
山菜ですね。
独特のほろ苦さと香りが楽しめます🎵
ふきのとうは天ぷらや味噌（ばっけ味噌）、
刻んだふきのとうをオリーブオイルと
にんにくで炒めてパスタにあえて塩コショウ
や粉チーズなどの味付けも美味しいです。
菜の花はお浸しや胡麻和え、にんにくと炒めて
パスタ和えも最高です！
どちらも春ならではの味覚なので、旬の時期に
是非いろいろ挑戦して食べたいですね。
