イワシ🐟
2025.02.26
カテゴリ：今日の黒板
イワシ🐟
イワシ🐟
最近サバの漁獲量が減少傾向にあって
イワシは逆に増加しています。
海水温の上昇や海洋環境の変化が影響
しているが、イワシは環境変化に適応
しやすいお魚でうまく乗り越えている
のですね。
スーパーでまる丸と脂がのったイワシ
が沢山並んでいます。
シンプルに塩焼きしたら、イワシの
旨味がダイレクトに感じられてとても
美味しかったです♡
刺身、なめろう、フライ、オリーブ
オイルや植物油に漬けこんで、料理の
アレンジ（パスタ、サラダなど）にも
良いですよね！
心臓や骨を健康に保つ良い食べ物でも
あるイワシ！！
免疫高めて老化防止にも役立つそうです。
積極的に食べたい魚ですね☆
