彩のきずな
2024.03.13
カテゴリ：今日の黒板
彩のきずな
彩のきずな
埼玉県産「彩のきずな」のお米をご存知ですか？
日本穀物協会が実施する【米の食味ランキング】で
最高ランクである「特Ａ」評価を獲得しました！
４年連続５回目の快挙で毎日新聞埼玉版に本日
大きく掲載されていました☆
あまくてもっちりの食感が特徴との事。
あの有名なコシヒカリ同等以上の食味だと…
ごはんのおいしさはお米に含まれるタンパク室の
量も左右されます。
この「彩のきずな」はタンパク質高めで甘みと
旨味のバランスがとれているそうです。
記録的猛暑が続き、お米作りも夏の暑い日は根から
さかんに水を吸い上げて、葉と穂の温度を下げながら
暑さによる品質低下を防ぎながら開発されたお米です。
これは食べてみたい！！とスタッフと話しました。
是非皆様もチェックしてみてくださいね(^^♪
